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撬动味蕾 来湘湖收官你的“鲜”美小长假

2020年05月05日16:48
来源:浙江在线

  小长假接近尾期,不少伴侣吐槽说:这还没出门度假,五一就这样结束了!小长假最后一天,气温大跳水,有雷雨大风,实在不宜出门。“心有不甘”的市民伴侣,不妨可以一场“美食之旅”完美收官这个五一假期!

  在湘湖周边有许多景致独特的餐厅,最适合雨天品茗小聚。这一个个隐藏在郁郁葱葱间的美食打卡点,让你既赏得了湘湖安好悠远的“仙气”,也能尝到丰富多样的“鲜味”。

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湘湖特聘摄影师 王永春/摄

  领略湘湖的“仙”与“鲜”

  “两岸好山青嶂列,一泓新水绿罗铺”。不才村文化村,隐匿着一片江南村落别院,石砌楼阁,没有车马人群的喧闹,只有与山水共枕眠。湘湖边第一家也是目前唯一的特色民宿—湘湖境庐,构筑了一个陶渊明式的悠然之境,其美食也充满了用心。

  游客必点的湘湖鱼头皇绝对配的上一句“鲜得掉眉毛”。

  据境庐餐厅的网红厨师长王长伟介绍,这道菜的汤底是由洋葱、胡萝卜、红椒等十几种蔬菜煸炒收汁得来,再用筒骨、鸡汤、湘湖泉水熬制两个小时而成的浓汤,咕噜咕噜慢炖直至从白汤转换成了诱人的金黄。出锅前,还会放进虾滑和节瓜点缀。

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图为湘湖境庐餐厅鱼头皇

  “每人至少喝上6碗汤!”据了解,这份在口感好评中打败了全国的鱼头汤,价格确很是亲民。每一份都是王大厨亲手烹制,喜爱喝汤的伴侣可必然要来亲自尝尝!

  来过湘湖的伴侣必然知道,湘湖城山之颠的越王城遗址是当年越王勾践屯兵抗吴的重要军事城堡,见证了勾践“卧薪尝胆”的历史风云。自然,湘湖的美食也受此影响。例如“跨湖楼”就将六块东坡肉,一只土鸡,慢火熬出的“越王东坡鸡”,成为了游客来萧山必点的头牌菜式。

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  据本地传说,在越王争霸江山中,每次战捷庆祝都必不成少这道菜。如今过年过节,萧山人把“越王东坡鸡”称为守岁鸡,取岁岁安然之寓意。

  如果说“境庐”有诗意,“跨湖楼”有故事,那么近年来新开业的“湘湖小隐”就是个格调的吃客聚集地。

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  “小隐”走民国海派风,餐具一应是瓯窑青瓷。湘湖小隐,集度假、餐饮、住宿为一体,露台眺望,湘湖山水尽收眼底。小隐的包厢绝大多数都面朝湖面,惬意的露台,环绕着湘湖的水光慵懒。草绿色的靠椅复刻着的民国时代精致的弧度,复古的灯光流淌着古典的柔美。


  (本文图片湘湖管委会提供)


责任编纂: 陈淑安
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